魚を始めとしたシーフードに関する知識を認定する資格「シーフードソムリエ」の過去問、テキスト、合格率についてご紹介します。
シーフードソムリエは過去問とテキストが手に入りませんので、オリジナルテキストと問題集を基に勉強できるSARAスクール通信講座の受講をおすすめします。
シーフードソムリエとは？
シーフードソムリエとして、魚を始めとしたシーフードに関する知識を有していることを認定されます。漁業の歴史や魚食の歴史、魚の種類に関する知識を有し、魚を食べることによって得られる健康効果に関する知識を有していることを証明されます。タンパク質やカルシウム、DHA、EPAといった栄養素について、どの魚から特に多く摂取できるかなどの知識も証明されます。イワシやサバ、カツオなどの魚類、イカ、アワビ、カニなどその他の魚介類に関して、基本的な特徴や栄養素、さばき方などを理解していることも証明されます。また、天然魚と養殖魚の見た目や味の違いについても理解していることが認められます。講師活動をする方以外にも、魚を扱う店で働いている方も取得されている資格です。
引用：日本安全食料料理協会
| 受験資格 | なし |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 試験日程 | 年6回（偶数月中旬） |
| 受験方法 | 在宅 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 合否発表 | 試験から約1ヶ月〜2ヶ月後 |
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シーフードソムリエの過去問とテキストはある？合格率は？
シーフードソムリエの合格率は非公開となっており、受験者数と合格者数の割合は一切わかりません。
さらに、過去問とテキストも公開されていないため、独学での取得は非効率と言わざるを得ません。
書籍やインターネットの情報を収集して独学することもできますが、試験対策の情報としては不十分です。
隙間時間を活用して短期間でシーフードソムリエを取得したい方は、独自のテキストと問題集で勉強できるSARAスクール通信講座
の受講をおすすめします。
SARAスクールはW資格講座なので、最短1ヶ月でシーフードソムリエと魚料理アドバイザーの2資格を同時に取得できます（※プラチナコースの場合）
魚料理アドバイザーとして、魚とその調理方法などに関する基本的な知識を有していることを認定されます。魚がどのように調理されていたかなどの魚食の歴史に関する知識を有し、白身魚、赤身魚といった異なる魚の特徴、三枚おろしのような基本的な魚のさばき方、魚の旬などを理解し、適した調理をすることができると認められた方に認定されます。また、色やツヤ、におい、食品表示などから、切り身でない魚や切り身の魚の鮮度を判断することができること、魚を保存するための適切な処理、加工、冷凍保存についての知識を有していることも証明されます。資格取得後は、魚料理アドバイザーとして自宅やカルチャースクールで講師活動をすることができます。
引用：日本インストラクター技術協会
シーフードソムリエ通信講座の流れ
- プロ監修のテキストで知識を身につける
- わからないことはメールで質問する
- 練習問題を解く
- 添削課題を解いて提出する
SARAスクール通信講座はプロ監修のオリジナルテキスト、練習問題、添削課題を基に効率良く勉強できます。
わからないことがあれば専属スタッフにいつでも質問できるので、独学と違い1人で悩み続ける心配はありません。
SARAスクールは基本コースとプラチナコースのどちらかを選択できます。
基本コースは添削課題の提出後、資格試験を受験します。
一方、プラチナコースは資格取得が保証されているため、資格試験の受験が免除され、卒業試験の提出を終えるとシーフードソムリエと魚料理アドバイザーを取得できます。
確実に1度で取得したい方はプラチナコースをおすすめします。
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シーフードソムリエ通信講座の口コミ
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
引用：SARAスクール
まとめ
- 合格率は非公開
- 過去問とテキストは公開されていないため、独学は効率的ではない
- SARAスクール通信講座はプロ監修テキスト、練習問題、添削課題を基に勉強できる
- わからないことはいつでもメールで質問できる
- シーフードソムリエと魚料理アドバイザーを同時に取得できる
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